Sompate Moyenne (Carpe blanche)
2900 Fcfa/kg
Description, Apports/100g
Taille Max Connue : 70 cm, Poids Moy Connu: 700 gr
Calorie: 185kcal, Protéines: 13gr
Lipides :13.5gr, Glucides: 2.8gr, Eau: 73 g, Eau 66g
Pomadasys jubelini (Cuvier, 1830)
et. Pomaitasys peroteti (Cuvier, 1830)
La distinction de ces 2 espèces s’avère délicate. P. jubelini présente 5 rangées d’écailles au-dessus de la ligne
latérale, au niveau de l’origine de la dorsale ; la dernière épine dorsale est plus longue que l’avant-dernière ; la
deuxième épine de l’anale est plus forte et plus longue que la troisième ; le maxillaire est massif et robuste ;
enfin les taches sont relativement petites, parfois plus ou moins disposées régulièrement et de couleur brun foncé.
P. peroteti présente 7 rangées d’écailles au-dessus de la ligne latérale ; sa dernière épine dorsale est aussi longue
que l’avant-dernière ; de même les deuxième et troisième épines de l’anale sont approximativement de taille identique ; le maxillaire est allongé et en forme de crochet ; enfin les taches sont assez grandes mais moins nombreuses, disposées sans ordre apparent et de couleur beige clair.
Les carpes blanches sont des poissons côtiers’, très abondants sur les côtes ouest-africaines (de la Mauritanie
à l’Angola) où elles se pêchent au chalut, à la senne,tournante et à la ligne, sur les fonds de 20 à 30 m. En Côte
d’Ivoire, P. jubiléni est l’une des espèces les plus partantes de la lagune Abi, après l’ethmalose. Au Sénégal,
elles figurent toute l’année dans les débarquements, mais P. jubiléni est capturé en saison chaude dans la moitié
sud du pays, tandis que P. perofeti est pris sur la côte nord.
Noms vernucuhires :
Sompat (Sen. L)
