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Recette du jour: Brochettes de Gambas à la Plancha !

Préparation: 30 mns

Cuisson: 15 mns

Difficulté: Facile

Coùt: bon marché

Ingrédients/4 pers

Résultat de recherche d'images pour "gambas"800 g. de Gambas                     Résultat de recherche d'images pour "citrons verts"1 à 2 citrons verts
Résultat de recherche d'images pour "cuillere à soupe de moutarde"1 càc de moutarde                      Résultat de recherche d'images pour "tranches de mangue" 2 fines tranches de mangue
Résultat de recherche d'images pour "1/2 tomate" 1/2 tomate                               Résultat de recherche d'images pour "1/4 poivron rouge" 1/4 de poivron rouge

Résultat de recherche d'images pour "petit oignon rouge" 1 petit oignon rouge                  Résultat de recherche d'images pour "Oignon vert" Oignon vert

Résultat de recherche d'images pour "cuillère à soupe d'huile" 3 càs d’huile neutre                     Résultat de recherche d'images pour "Poivre" Poivre                              Résultat de recherche d'images pour "Persil"Persil

 

Préparation: 

Etape 1: Rincez les gambas sous un filet d’eau fraiche. Épongez-les avec du papier absorbant, puis montez-les sur des piques. Réservez au frais jusqu’à la cuisson.

Etape 2: Pelez et hachez finement l’oignon. Mettez-le dans un bol avec la moutarde, le jus des citrons verts, la sauce poisson et du poivre. Mélangez.

Etape 3: Coupez en petits dés la tomate, le poivron. Lavez du persil et des oignons verts et hachez-les. Versez tous ces ingrédients dans le bol et incorporez l’huile en mélangeant bien.

Etape 4: Taillez les deux fines tranches de mangue en petits dés et incorporez-les à la sauce juste au moment où vous faites cuire les brochettes de gambas à la plancha.Etape 5: Branchez votre plancha et huilez-la légèrement à l’aide d’un papier absorbant. Faites cuire les brochettes de gambas 3 à 4 minutes sur chaque face, en fonction de la taille de vos gambas.

Appuyez légèrement sur les brochettes pendant la cuisson afin que la cuisson soit homogène.

Bonapéti !!!

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Nabil Moustapha

Community Manager chez aywjieune SAS